фритюрник

Фритюрникът е уред за термична обработка на храни чрез нагряване на мазнина или друг топлоносител. При сравнение най-важни са капацитетът, мощността, температурният диапазон и начинът на управление. Също така са важни материалите на кошницата и ваната, наличието на защита и възможността за лесно почистване. Подходящ е за избор според натоварването и начина на работа в кухнята.